Бизнес план кафе здорового питания

28.04.2017 / Бизнес план / Теги: , , ,

Капитальные вложения в бизнес: от 1 530 000 рублей
Окупаемость кафе: 1,5-2 года

Как открыть кафе правильного питания в большинстве случаев думают те люди, кто имеет узкое отношение к данной теме.

Любой вегетарианец, сыроед или же просто поклонник эко-пищи знает толк: подыскать учреждение с подходящим меню достаточно тяжело.

Но одного желания для реализации концепции недостаточно.

Бизнесмен должен знать тонкости, невидимые моменты организации.

Все данные мы собрали в данной публикации.

Недостатки и превосходства идеи открыть кафе

Если например вы подходите в идее не просто как к способу самореализоваться, но как к предпринимательскому делу, то должны здраво оценить минусы и плюсы такой идеи.
ПреимуществаНедостатки
Большая рентабельность.Неширокая ниша – может оказать влияние на уровень спроса.
При правильном подходе – бизнес довольно быстро возмещается.Большая конкуренция с другими заведениями общепита.
Есть УТП – пользователям предлагается особенное меню.Тяжело подыскать подобающее место.
Тема здорового стиля жизни «в моде».Большая требовательность пользователей к качеству блюд.
Интерес жителей становится больше.Большие капитальные вложения в открытие бизнеса.

Бизнес план кафе правильного питания: планирование

Бизнес начинается с планирования.

Без составления бизнес плана открыть учреждение, разумеется, по настоящему.

Но грустный опыт отдельных демонстрирует, что более 70% молодых фирм закрывается уже спустя 6-12 месяцев как раз таки из-за отсутствия плана формирования дела.

  Бизнес притча: шагай, вперед

Если вам кажется, что составлять бизнес план тяжело, можно поручать задачу специалистам.

Резюме проекта кафе правильного питания

В резюме проекта бизнесмен должен показать информацию о учреждении.

Один из основных пунктов – наименование.

Оно должно внимание привлекать, быть запоминающимся, но емким.

Задачи и цели проекта

Главная цель проекта будет упираться в идею.

Другими словами, рекомендовать гостям здоровую, вкусную пищу.

Для этого составляется сбалансированное меню, в коллектив приглашается диетолог, ищут поставщиков хороших продуктов.

Добавочная задача проекта, которая сможет помочь получить финансирование – это создание добавочных мест для работы.

Без сомнения, это сработает исключительно для крупного учреждения с обширным штатом.

Рекламный тест для кафе правильного питания

Рекламная стратегия обязательно включается в бизнес план кафе правильного питания.

В основном, назначения анализа и используемые маркетинговые способы не будут намного отличаться от типовых.

Но есть УТП (оригинальное торговое предложение), которое не надо сочинять.

Оно состоит в приготовлении полезной, только лишь здоровой эко-пищи.

На это необходимо выполнить ставку при разрабатывании плана рекламного продвижения.

Как открыть антикафе?

Потенциальная аудитория кафе правильного питания

Идея влечет обширную, но довольно конкретную публику.

Сама обстановка учреждения будет основывается на удобстве, экологичности, непринужденности.

Ключевые посетители – молодые люди со усреднённым и большим уровнем благосостояния.

Связывают это с тем, что вести здоровый жизненный стиль – популярный тренд.

Однако при этом не очень доступный.

Ведь правильная еда не стоит копейки в отличии от суррогатов и полуфабрикатов.

Еще одна категория посетителей – семьи.

Мама и папа хотят видеть детей здоровыми, потому походы в фаст-фуды перестают быть распространенным видом отдыха.

Третья категория посетителей – предприниматели.

В кафе можно проводить деловые встречи и обеденные перерывы.

  Составляем бизнес-план нового предприятия самостоятельно

Потому расположение учреждений возле бизнес-центров даст возможность повысить колличество посетителей.

Схематично потенциальную аудиторию можно представить так:

здоровый

Реклама в бизнес проекте кафе правильного питания

Один из очень перспективных маркетинговых источников – это интернет.

Примените подобные приемы продвижения:

  • создание сайта;
  • расположение маркетинговых баннеров на стилистических ресурсах;
  • реклама в соцсетях (создание и продвижение страничек);

Но еще постоянно популярны типовые способы:

  • распространение маркетинговых листовок в месте накопления людей возле учреждения;
  • расположение объявлений рекламы в региональных газетах или на телевидении;
  • перед открытием можно распространить буклеты с информацией в месте сбора возможный потенциальной аудитории (магазины вегетарианских продуктов, фитнес-залы, фирмы, предлагающие этическую и экологическую косметику).

Маркетинговая кампания не может эффектно трудится сама по себе.

Для того чтобы получить от используемых способов максимум, кампанию необходимо контролировать и постоянно оновлять.

Где в помещении и где открыть кафе?

кафе

Расположение кафе в центре города – это престижно и влечет подобающую публику.

Однако особенность кафе, которое рекомендует здоровое питание, позволит не стремиться к высокой проходимости.

Потенциальная аудитория подобного учреждения имеет определенный запрос.

И за его удовлетворением они будут ехать целенаправленно.

Пользователи, которые заинтересованы в здоровой еде не станут заходить в первое подвернувшееся кафе.

Претензии к кафе правильного питания

К кафе правильного питания предъявляют аналогичные требования, как к остальным заведениям общепита.

Это следует учесть на шаге поиска помещения, выбирая для аренды здание, какое будет походить условиям.

В другом случае потребуется исполнять работы по подготовке самостоятельно.

А это расходы времени и финансов.

Необходимые условия к кафе:

  • Если учреждение располагается в жилом доме, необходимо гарантировать хорошую шумоизоляцию.
  • Должны быть проведены водомерный узел и канализация, исправно трудится электрическая сеть.
  • Помимо клиентских территорий и кухни нужно оснастить технические помещения для штата (казенный санузел, склад, другие).
  • Огромный плюс – наличие мест для парковки, хорошего заезда и близость к остановкам общественного автотранспорта.
  Как открыть алкогольный магазин?

Как заработать на кислородных коктейлях?

Оборудование для кафе правильного питания


Добавить комментарий